Milpa

Día y hora Exhibición	Título	Duración	Reseña


Viernes

10-11:00	Bocados de Nuestra Historia: El maíz, sustento de nuestra historia	60 min.	A lo largo de este vídeo los expertos dan a conocer las diferentes razas de maíz y sus principales usos culinarios, incluyendo las bebidas. También conversan sobre la importancia que ha tenido y tiene el maíz dentro de nuestra ingesta, con el devenir del tiempo. Finalmente concluyen que el maíz constituye la base alimenticia para los pueblos mesoamericanos.

13-13:30	La Milpa	30 min	Muestra la importancia de la milpa en la Sierra Norte de Puebla, de sus integrantes principales: la tríada mesoamericana (maíz, frijol y calabaza). Explica en qué consistió el Proyecto “MILPA” que se llevó a cabo por 8 años en el Jardín Botánico IB UNAM y otras universidades, así como sus resultados.

13:30-14:00	Nuestro maíz: de la semilla a la tortilla	25 min.	Muestra una recopilación de las tradiciones en torno a la producción y elaboración de alimentos derivados del maíz en diversas comunidades indígenas del País. Muestra diversas formas de "Hacer Milpa" y de cultivar el maíz. Esta recopilación es parte de la Serie "Ventana a mi Comunidad" producida bajo la dirección de los reconocidos Videoastas Joquín Berruecos y Quetzali Sotelo. Incluye una introducción general en donde se explica por qué somos hijos del maíz. Son historias de ocho pueblos indígenas: Nahuas, Popolocas, Matlacincas, Tzotziles, Tzeltales, Mazahuas, Ixcatecos y Amuzgos. En cada uno de los pueblos, los niños explican cómo llevan a cabo la siembra, el manejo de las hierbas, el espigado, la cosecha, el almacenamiento, el desgranado, y la elaboración de la masa y la tortilla.


Sábado

13-13:30	La Milpa	30 min	Muestra la importancia de la milpa en la Sierra Norte de Puebla, de sus integrantes principales: la tríada mesoamericana (maíz, frijol y calabaza). Explica en qué consistió el Proyecto “MILPA” que se llevó a cabo por 8 años en el Jardín Botánico IB UNAM y otras universidades, así como sus resultados.

13:30-14:00	Nuestro maíz: de la semilla a la tortilla	25 min.	Muestra una recopilación de las tradiciones en torno a la producción y elaboración de alimentos derivados del maíz en diversas comunidades indígenas del País. Muestra diversas formas de "Hacer Milpa" y de cultivar el maíz. Esta recopilación es parte de la Serie "Ventana a mi Comunidad" producida por Videoservicios bajo la dirección de los reconocidos Videoastas Joquín Berruecos y Quetzali Sotelo. Incluye una introducción general en donde se explica por qué somos hijos del maíz. Son historias de ocho pueblos indígenas: Nahuas, Popolocas, Matlacincas, Tzotziles, Tzeltales, Mazahuas, Ixcatecos y Amuzgos. En cada uno de los pueblos, los niños explican cómo llevan a cabo la siembra, el manejo de las hierbas, el espigado, la cosecha, el almacenamiento, el desgranado, y la elaboración de la masa y la tortilla.



Domingo

10- 10:30	La milpa	30 min	Muestra la importancia de la milpa en la Sierra Norte de Puebla, de sus integrantes principales: la tríada mesoamericana (maíz, frijol y calabaza). Explica en qué consistió el Proyecto “MILPA” que se llevó a cabo por 8 años en el Jardín Botánico IB UNAM y otras universidades, así como sus resultados.

10:30 -11:00	La Feria del Maíz	10 min.	El video fue realizado durante la 13ª Feria del Maíz que se llevó a cabo el 13 de marzo del 2010. En el video se muestra la toma de protesta de una organización legalmente constituida “En defensa del maíz nativo” primera en su tipo. También el video da cuenta de la toma de protesta del Primer Fondo Regional de Semillas Nativas de Maíz. Los dos eventos sin precedentes en el país.

13-14:00	La diversidad del maíz: Una aportación de las Culturas Americanas	40 min.	El video muestra el valor biológico y cultural del maíz. Se ilustra el uso y manejo de los diversos entornos ecológicos en los que se mantiene el cultivo tradicional de las variedades de maíz en los agro-ecosistemas mesoamericanos. Esta diversidad del maíz demuestra el valor de la milpa en la cosmovisión de los pueblos de México y también aporta elementos para la conservación, el manejo y el aprovechamiento de los recursos naturales en los sistemas biológicos.